Diego Sorni es un valenciano que llegó a Bilbao en el 2013 junto con su familia. Después de pasar toda su vida trabajando en restauración y hostelería decidió montar el restaurante Sokarrat trayéndose un trocito de su Valencia natal al corazón de Bilbao.
Espacio
de sensaciones
Cuando entras al Sokarrat, con su decoración y cálido entorno, te sientes como en casa. Un espacio con personalidad donde se combina lo tradicional con el arte local.
Como imagen icónica que complementa ese ambiente especial y con carácter, predomina un cuadro de Santos de Veracruz. Este imponente lienzo refleja la Santa Companya de Valencia, primer contacto de Diego con la restauración.
Tradición
y fusión
Nuestras recetas, heredadas por la familia y amigos cocineros valencianos, mantienen la tradición con nuestros pequeños toques de la casa. Además de arroces, ofrecemos una amplia oferta gastronómica de la costa Levantina donde predominan los productos de la huerta valenciana. Combinando sabores de la costa del Mediterráneo con la cocina vasca.
